Merluza en salsa de almendras en Thermomix

Receta de merluza en salsa de almendras en thermomix

La merluza en salsa de almendras en Thermomix es un plato de la deliciosa gastronomía tradicional, pero adaptada al aparato del siglo XXI, la Thermomix.

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¿Cómo hacer merluza en salsa de almendras en thermomix?

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Para la elaboración de la merluza en salsa de almendras en Thermomix, colocaremos el pescado en el recipiente varoma, salpimentado al gusto y espolvoreado con peregil fresco muy picadito.

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En el vaso de la Thermomix colocaremos la cebolla en cuartos y los tres dientes de ajo, y trituramos todo, durante 5 segundos a velocidad 4.

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En este momento de la merluza en salsa de almendras en Thermomix es imprescindible incorporar el aceite de oliva y programar la Thermomix durante 9 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

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Completado este paso, será el momento de añadir el agua, el vino, un toquecito de sal, más perejil, la media pastilla de caldo y las almendras. Lo ponemos todo 10 segundos a velocidad 8.

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Seguimos la preparación de la merluza en salsa de almendras en Thermomix poniendo el recipiente varoma en su temperatura y a velocidad 2, durante 18 minutos. Si queremos la salsa más espesa, podremos ponerla un par de minutos más a temperatura 100 ºC y velocidad 2.

Foto orientativa: Silverman68

Nota del autor:

Riquísima composición de merluza en salsa de almendras en Thermomix que quedará de lujo con arroz cocido perfumado y una ensalada de brotes muy tiernos y una vinagreta balsámica.

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